去超市買水果發現山楂上市了,7元一斤,很多人都說山楂是開胃消食的,不過直接吃,牙可吃消,說起來我有點流口水了,所以在北方就有了這特色小吃炒紅果,它的做法特別簡單,曾經還是清朝宮廷小吃,成品看起來晶瑩剔透,吃起來酸酸甜甜的,對於沒胃口的人來說可以嘗試一下。另外,山楂加上濃稠的冰糖汁包裹,色澤紅艷鮮亮十分好看。
炒紅果【製作原料】:
山楂300克
水200克
冰糖100克
【製作方法】:
1.山楂清洗乾淨。娛樂城
2.將山楂用裱花嘴或者去核器去掉內核。
3.萬土燒土鍋里加入200克水。
4.繼續加入冰糖。
5.開大火,將冰糖煮融化。
6.加入處理好的山楂。
7.繼續煮開,轉小火,大約燜煮2分鐘。
8.撈出紅果,將湯汁再煮一會,煮濃稠,然後澆到山楂上。
【一定要看的小提示】:1.山楂很容易煮,我用的土鍋所以時間很短,你用其他鍋的話可以煮5分鐘左右,看具體情況來。
2.如果喜歡甜的可以稍微多加一些冰糖。
3.一般煮至山楂軟爛但是不碎即可,另外可以看到湯汁紅亮。
這就是【炒紅果】的做法,你學會了嗎?如果你有其他的做法,歡迎分享留言噢。也歡迎您收藏轉發,更多美食歡迎關注-----原色美味廚房,感謝您的來訪。圖文均為原色美味廚房原創,嚴禁不良自媒體,其他公眾號盜用,盜用必究!
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