餐飲股集體爆發，呷哺呷哺暴漲15%，頤海國際大漲6%，海底撈漲近6%，一度漲超10%，九毛九漲5%。
海底撈發佈2020年中期業績公告，1H20實現營收97.6億元（-16.5%），歸母凈利-9.65億元（-205.9%）。門店數量凈增加167家，翻台恢復到3.3次/天，客單價提升至112.8元，環比19年末增長7.2%。
東興商社表示，隨著疫情進入常態化，餐飲行業復甦趨勢向好，公司翻台率已恢復八成，持續看好公司未來長期發展。我們預計公司2020-2022年凈利潤分別為18.8/49.1/61.1億元，對應EPS分別為0.36/0.93/1.15元。當前股價對應PE值分別為114/44/35倍，維持「強烈推薦」評級。
整個上半年，呷哺呷哺貢獻營收12.22億元，湊湊貢獻營收5.93億元，外賣實現營收1.57億元，較去年1.2億元同比增長18.5%，食品銷售實現營收0.57億元，較去年0.24億元同比增長138%，非堂食場景業務增長明顯。
東北證券表示，疫情對公司的影響主要體現在上半年，公司門店停業近一個半月。百家樂但公 司上半年恢復情況超預期，預計外賣、茶飲、調味品業務收入較好，彌補了呷哺 的收入下滑。目前來看呷哺經營情況已恢復到正常水平的80%/90%，下半年疊加門店數量提升（門店重新開業+新開門店），全年看有望實現凈利潤為正。長期看呷哺翻座率改善+ 快速開店+茶飲/外賣/調味品快速增長，公司未來業績可期。公司 2021-2022 年對應 PE 分別為 15/13 倍，較為低估，建議各位投資者積極布局。
業內人士認為，隨著下半年餐飲行業進入旺季，頭部的餐飲企業享受資本的紅利屬於正常現象。相比之下，中小餐飲企業則迎來了「關店潮」。大型的龍頭餐飲企業在品牌、資金、供應鏈和抗風險能力等方面的實力，是中小餐飲企業所無法比擬的。也正因此，在疫情期間，龍頭餐飲企業得以繼續擴張。
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